به نام آنكه جان را فكرت آموخت


بولتن علمی- خبری
شماره 20‏

• روش های حفاظت از شترمرغ در برابر آنفلولانزاي مرغي
• رفتارهاي شتر مرغ تخم‌گذار
• نكاتي در مورد تجارت
• معیار سنجش
• نکاتی راجع به فروش چرم نمك‌زده شترمرغ
• كنكرة جهاني شترمرغ ‏‎(Brazil-2006)‎
• زمان برگزاري ‏ANUGA‏ در سال 2007‏
• كتاب آشپزي شترمرغ
• راهنماي فروشندگان صنايع غذايي
• قيمت گوشت شترمرغ
• فواصل مورد نیاز جهت اخذ پروانه شترمرغ
• فرم کارشناسی و بازدید





شرکت مهندسی آتی نگر مهر

• روش های حفاظت از شترمرغ در برابر آنفلولانزاي مرغي
ترس از گسترش آنفولانزاي مرغي، ما را بر آن داشت تا پيشنهاداتي چند از گروه ‏WPSA‏ براي ‏پرورش‌دهندگان شترمرغ، ذكر نماييم. ‏
در زمان شيوع قبلي ويروس آنفولانزاي مرغي، بيماري به طور متفاوتي در شترمرغ‌ها مشاهده شده بود و ‏بدون هيچگونه علائم باليني مشخصي، تعدادي از شترمرغ‌هاي بالغ از بين ‌رفتند. در حال حاضر گزارشي مبني ‏بر ابتلاء شترمرغها به آنفولانزاي مرغي جديد گزارش نشده است. به هر حال به دليل خطر زيادي كه اين ‏بيماري بر جمعيت انساني دارد، مسئولين را بر آن داشت تا توجه خاصي نسبت به اين بيماري مسري داشته ‏باشند.‏
بي شك دسته‌هاي پرندگان، يكي از عوامل آلوده شناخته شده‌اند. امكان اينكه بر اساس نتايج قبلي تصميم ‏گيري شودكه محافظت از شترمرغها به عنوان بهترين راه است، وجود ندارد، اما مي توان در زمان وقوع بيماري ‏بر آن غالب شد. در حال حاضر، بايد پيشگيري‌هايي، بر عليه هر گونه عامل انتقال دهندة بيماري صورت بگيرد. ‏
مهمترين عامل انتقال دهندة آلودگي در شيوع فعلي، پرندگان وحشي، به خصوص پرندگان دريايي هستند. ‏هنگامي كه یک آلاينده وارد بدن پرنده مي‌شود، خطر بسيار جدي از جانب پرنده و هر نوع وسيله‌اي كه با آن ‏در ارتباط است، پرندگان ديگر را تهديد مي‌نماید. ‏
با توجه به اينكه براي مقابله با اين بيماري واكسن وجود ندارد، پيشگيري خاصي كه در اين زمينه مطرح ‏مي‌باشد، جلوگيري از هر نوع ارتباط، بين پرندگان وحشي و شترمرغ‌هاست. پرندگان وحشي به ظروف آب و ‏غذا توجه خاصي دارند. بنابر اين يك راه اين است كه با افزودن مواد غذايي فيبردار، توجه آن‌ها را به ظروف ‏غذا كاهش دهيم. همچنين ظروف آب مي‌توانند طوري طراحي گردند كه براي پرندگان وحشي، غير قابل ‏دسترس باشند. اما تمامي اين پيشگيري‌ها تا حد مشخصي، تأثير گذار بوده و تنها راه جلوگيري از هرگونه ‏ارتباط بين شترمرغ‌ها و پرندگان وحشي، نگهداري آن‌ها در يك انبار حفاظت شده مي‌باشد. ‏
چنين انباري بايد از لحاظ نور و هواي كافي بي‌نقص بوده در ضمن فضاي وسيعي را براي تمامي شترمرغ‌ها ‏فراهم نمايد. شركت ‏Aqro Soyuz‏ در ‏Ukraine‏ اقدام به ساخت فضايي وسيع با نورپردازي مناسب ‏نموده كه براي نگهداري پرندگان خود، از آن بهره مي‌برد. ‏
البته نگهداري شتر‌مرغ‌ها در محوطه بسته، مي‌تواند نگراني‌هايي را نيز در بر داشته باشد. اما بايد در نظر ‏داشت كه هيچ راهي جز آنچه كه ذكر شد، نداريم، زيرا اگر شما تعداد كمي از شترمرغ‌ها را در اثر نگهداري ‏در چنين محيطي از دست بدهيد، بهتر از آن است كه تمامي آنها آلوده به آنفولانزا شده و تلف گردند. ‏
علاوه بر آن ، به ياد داشته باشيد كه اتاق نگهداري شترمرغ‌ها، بايد عاري از هر گونه انواع پرنده، مانند ‏جوجه، بوقلمون، اردك، غاز، قرقاول و طاووس باشد، همچنین‌ نبايد هيچ گونه نقل و انتقالي در مورد ‏شترمرغ‌ها انجام بگيرد و رفت و آمد افراد به داخل محوطه نيز به شدت كنترل شود. لازم به ذكر است كه ‏كاركنان، به شرطي اجازه ورود و خروج به درون محوطه را دارند،كه مرتب لباس‌هاي خود را به منظور پاكيزه ‏نگه داشتن محیط، تعويض نمايند. همچنين، بايد در نظر داشت كه هيچ بازديدكننده‌اي حق ورود به درون ‏منطقه را ندارد. ‏
‏ براي كمك به صنعت شترمرغ، همواره بايد به نشانه‌هاي عوامل بيماري‌زا، توجه داشت، بالاخص مدفوع ‏سبزرنگ در پرندگان. همچنين بايد هر چه سريعتر، هر گونه عامل مشكوك به بيماري را به دست اند كاران ‏امر گزارش داد. تمامي اين موارد در حقيقت كمك شاياني است كه به پرورش‌دهندگان شترمرغ، مي توان ‏كرد.‏

• رفتارهاي شترمرغ تخمگذار
به شرح زیر كه از جانب یکی از تولید کنندگان شتر مرغ ارسال شده توجه فرمایید: ‏
‏4 شتر مرغ ماده و 4 شترمرغ نر را از سال پيش در يك پن مشترك نگهداري كرديم. ابتدا تخم‌ها را به منظور ‏جوجه‌كشي، از آنها جدا كرده و سپس تصميم گرفته شده تا به آنها اجازه دهيم که بر روي تخم‌هايشان بخوابند. ‏شترمرغ‌ها تمامي تخم‌ها را كه 17 تخم بود، به داخل لانة خود وارد نمودند. روز بعد تنها 14 تخم موجود بود. و ‏روزهاي بعد، 12 و سپس 8 تخم باقي ‌ماند، كه در نهايت در روزهاي آتي هيچ تخمي در آشيانه وجود نداشت. از آن به ‏بعد، تمامي تخم‌ها را از شتر مرغ‌ها جدا كرديم. ‏

پاسخ:‏
اگر خود شاهد خوردن تخم‌ها توسط پرندگان نبوده‌ايد، اين اطمينان را به شما مي‌دهيم كه تنها دليل اين مطلب، ‏دزديده شدن آن‌ها مي‌باشد. زيرا پرندگان تنها زماني تخم‌هاي خود را مي‌خورند كه نقصاني در آن‌ها وجود داشته باشد. ‏يعني اگر تخمي شكسته شده باشد، و يا اينكه بدانند كه جوجة مورد نظر به طور سالم از تخم در نخواهد آمد، آن را ‏مي‌خورند، زيرا طبيعت كنجكاوانة آن‌ها حكم مي‌كند كه منقار خويش را به داخل نقاط شكسته و سوراخ‌ شده ، فرو ‏ببرند. ‏
در اين مورد لازم است بدانيد كه تخم‌هاي شكسته شده از كمبود مواد مغذي در رژيم غذايي پرنده به وجود مي‌آيد ‏و جالب تر آن است كه خوابيدن يك پرندة ماده بر روي تخم‌هايش در يك آشيانة عمومي، ديگر پرندگان ماده را نيز ‏به اين كار ترغيب مي‌نمايد. ‏

• نكاتي در مورد تجارت ‏
يكي از بزرگترين اشتباهات در مورد تجارت، بر شمردن خصوصيات يك محصول، به جاي مزاياي آن مي‌باشد. ‏براي مثال، به يك عبارت بازرگاني توجه نماييد:" جاروبرقي جادويي، داراي يك باطري قابل شارژ و يك برس ‏متحرك و كوچك به صورت ضميمه مي‌باشد." بر اساس اين جمله، ما به دو خصيصة اساسي اين جاروبرقي، يعني ‏باطري قابل شارژ و بورس كوچك اشاره كرده‌ايم. اما مزاياي اين وسيله جانبي آن است كه شما مي‌توانيد از اين ‏جاروبرقي، بدون استفاده از برق، بهره برده و با استفاده از بورس كوچك، محل‌هايي از محيط خود را كه به سختي قابل ‏دسترس است، نظافت نماييد. ‏
هميشه به خاطر داشته باشيد كه مردم، موارد مورد نياز خود را به خاطر قابليت‌هايي كه دارا هستند، تهيه مي‌نمايند. در ‏اكثر موارد در مورد تجارت گوشت مي‌شنويم كه: "از گوشت شترمرغ تغذيه نماييد. زيرا داراي كالري پاييني ‏مي‌باشد." كم كالري بودن گوشت شترمرغ، عبارتي است كه يكي از خصيصه‌هاي آن را بر مي‌شمارد. اما بهتر آن است ‏كه بگوييم: "وزن خود را با گوشت كم‌كالري شترمرغ، كاهش دهيد." و يا "با گوشت كم‌كالري و كم‌چربي شترمرغ، ‏از يك زندگي سالم، لذت ببريد." با توجه به عبارات فوق، متذكر مي‌شويم كه مزيت گوشت شترمرغ آن است كه به ‏شما در كاهش كالري وزن خويش كمك شاياني كرده و شما بدين وسيله زندگي سالمي را با خوردن يك نوع گوشت ‏بدون چربي، تجربه مي‌نماييد.‏
پس در مبارزات بازرگاني خويش، به اين نكته توجه داشته باشيد كه همواره مزايا را برشماريد، نه صرفاً خصوصيات ‏محصول را.‏

• معیار سنجش
به خاطر داشته باشيد كه تنها زماني به دستاوردهاي خود پي مي‌بريد،كه معياري براي افزايش و يا كاهش بازده ‏محصولات خود داشته باشيد. به هر مرحله از سرمايه‌گذاري بر روي شترمرغ ، توجه داشته باشيد، مانند تعداد تخم‌هايي ‏كه در هر پن شترمرغ روي آن‌ها مي‌خوابد، تعداد تخم‌هاي بارور موجود در هر پن، تعداد جوجه‌هاي رشد كرده در هر ‏پن از كل جوجه‌ها، تعداد پرندگان در هر پن كه به مرحلة كشتار مي‌رسند و موارد بيشمار ديگر. بدين ترتيب معياري را ‏براي نتايج بدست آمده، در نظر بگيريد. براي مثال، خواهيد دانست كه كدام عمل به صرفه‌تر است. توليد تخم‌شترمرغ ‏توسط مزرعة شترمرغي كه خود در اختيار داريد و يا خريد تخم از محلي ديگر.‏

• نکاتی راجع به فروش چرم نمك‌زده شترمرغ
بايد خاطر نشان كرد كه امروزه كشورهاي زيادي، از طريق فروش پوست‌هاي دباغي شده شترمرغ، در پي برآورده ‏كردن نيازهاي مالي خود هستند. ‏
تجربه نشان داده است كه براي فروش پوست دباغي شده، ابتدا بايد به كيفيت آن، توجه نمود. كيفيت تنها از طريق ‏مهارت تكنسين‌هاي پوست شترمرغ، حاصل مي‌گردد لازم به ذكر است كه امروزه بهره بردن از تخصص آنها، خود در ‏حدود ‏‎50000‎‏ دلار هزينه در بر دارد. ‏
حتي پس از آن كه كار با كيفيت حاصل شد، بايد بدنبال عرضه كردن آن به بازار بود، لذا بايد روش‌هايي جلب ‏مشتريان بمنظور خريد پوست استفاده نمود. با توجه به موارد فوق، پس از مدتي به اين نكته پي خواهيد برد كه فروش ‏پوست شترمرغ، آن قدرها هم آسان نيست. اين موارد در تمامي كشورهايي كه قصد فروش پوست شترمرغ را دارند ‏اتفاق مي‌افتد. ‏

• كنكرة جهاني شترمرغ ‏‎(Brazil-2006)‎‏ ‏
در طي دوازدهمين كنگرة جهاني شترمرغ در مادريد، تصميم بر آن شد تا كنفرانس آينده در ‏Sao Paulo‏ تحت ‏نظارت سازمان شترمرغ برزيل ‏‎(AGAB&AEPE)‎‏ برگزار گردد. اين دو سازمان ‏AGAB‏ و ‏AEPE‏ ،همزمان به ‏چند زبان پرتقالي، اسپانيایي و انگليسي، از پنج قارة جهان، بر روي پرورش شترمرغ فعاليت مي‌نمايند. ‏
مي توانيد از سايت رسمي كنفرانس به نشاني:‏http://www.woc2006.com ‎‏ بازديد نماييد.‏‎ ‎

• ‏ زمان برگزاري ‏ANUGA‏ در سال 2007‏
ANUGA‏ بزرگترين نمايشگاه غذا در اروپا و حتي جهان بوده كه براي فروشندگان گوشت شترمرغ، يكي از ‏بهترين فرصت‌ها، به منظور عرضة محصولات توليدكنندگان مي‌باشد. اين نمايشگاه كه هر دو سال يكبار برگزار ‏مي‌گردد، از بيش از 10 غرفه تشكيل شده كه هر غرفه به عرضة بخشي از غذاها مي‌پردازد. نمايشگاه سال 2007 در ‏Koelnmesse‏ در ‏Cologne، از تاريخ سيزدهم تا هفدهم اكتبر برگزار مي‌گردد.‏
براي اطلاعات بيشتر به سايت زیر مراجعه نماييد :‏http://www.anuga.com ‎
• كتاب آشپزي شترمرغ:‏
اگر به دنبال دستور تهية غذاهايي با گوشت شترمرغ هستيد، اين امكان توسط كتاب آشپزي شترمرغ در آفريقاي ‏جنوبي، فراهم شده است. ‏
براي سفارش يك كپي از اين كتاب، به سايت زیر مراجعه نماييد:‏
http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/186872381X/ostrichresour-21/203-‎‎2913088-3861505?creative=6394&camp=1406&link_code=as1‎


• راهنماي فروشندگان صنايع غذايي
يك راه افزايش فروش مواد غذايي به ديگر كشورها، آن است كه محصولات خود را به كتاب ليست راهنماي ‏فروشندگان اضافه نماييد. ویرايش 2007 اين راهنما در حال آماده‌سازي و ارائه محصولات، خدمات و تجهيزات موجود ‏در كشورهاي فعال در زمينه مواد غذايي مي‌باشد. ‏
لازم به ذكر است كه بخش سوم اين كتاب مربوط به گوشت خام مي‌باشد. ‏
به منظور افزودن محصولات خود به اين ليست، با بخش زير تماس حاصل فرماييد:‏
Editions Publi-Guide-Cosmedias
‎4, rue de Seze
‎75439 Paris Cedex 09
France
Telephone +33 1 44 94 50 64‎

• قيمت گوشت شترمرغ:‏
قيمت يك كيلوگرم گوشت شترمرغ در دسامبر 2005، 9 تا 5/9 يورو افزايش يافته بود. اما در حال حاضر قيمت آن ‏به حدود 50/7 تا 8 يورو كاهش يافته است. دلايل كاهش قيمت گوشت شترمرغ، شامل موارد زير مي‌باشد‎:‎‏ ‏
 افزايش عرضة گوشت كه شامل صادرات از آفريقاي جنوبي مي‌گردد. ‏
 كاهش اطمينان مشتريان به علت وجود آنفولانزاي مرغي طيور در بعضي از كشورها و مربوط ساختن اين بيماري ‏به شترمرغ، كه باعث كاهش تقاضاها گشته است. ‏
 در بسياري از حراجي‌ها، فروشندگان بمنظور ثابت نگه داشتن قيمت گوشت شترمرغ، برخي هزينه‌هاي اضافي را ‏متحمل مي‌شوند. كه اين مسئله باعث كاهش هزينه برگردانده شده به توليدكنندگان مي‌گردد.‏

• فواصل مورد نیاز جهت اخذ پروانه شترمرغ

فواصل مورد نیاز جهت اخذ پروانه شترمرغ
فاصله از اتوبان ‏250 متر‏
فاصله از سیم و کابل برق ‏80 متر‏
فاصله از جاده فرعی ‏50 متر‏
فاصله از روستا ‏500متر
صنایع غذائی بزرگ ‏1000 متر
صنایع غذائی کوچک ‏200 متر‏
صنایع غذائی متوسط ‏500 متر‏
ریل راه آهن ‏200 متر‏
رودخانه ‏50 الی 100 متر‏
لوله گاز ‏120 متر‏
مرغداری گوشتی و تخمگذار ‏1000 متر‏
مرغذاری مادر ‏2000 متر‏
گاوداری و گوسفند داری ‏200 متر‏


• فرم کارشناسی و بازدید
مواردی که باید در تأسیس مرغداری، گاوداری و شترمرغ و غیره، در نظر داشت:‏
فرم بازدید از واحدهای پرورش شترمرغ:‏

مشخصات واحد پرورشی:‏
تاریخ بازدید: ‏
نام واحد:‏
ظرفیت واحد:‏
نام بازدید کننده:‏
آدرس: استان
شهرستان:‏
روستا:‏
پروانۀ بهداشتی تأسیس:‏ دارد ندارد
تاریخ اعتبار:‏
شماره پروانه:‏

پروانۀ بهداشتی بهره برداری:‏ دارد ندارد
تاریخ اعتبار:‏ شماره پروانه:‏
مسئول بهداشتی:‏ دارد ندارد
تاریخ اعتبار:‏ شماره پروانه:‏
نوع سیستم پرورشی:بسته (متمرکز)‏ نیمه بسته (نیمه متمرکز)‏ باز (غیر متمرکز)‏

فواصل:‏
از مناطق مسکونی حداقل فاصله طبق نظام دامداری و شرایط منطقه
از نزدیکترین شهر یا شهرک:‏ بنام:‏ متر متر
از نزدیکترین روستا:‏ بنام:‏ متر متر
از کارخانجات و تأسیسات حداقل فاصله طبق نظام دامداری و شرایط منطقه

خوراک دام و طیور:‏
أ‌)‏ تبدیل ضایعات بنام متر ‏ متر
ب‌)‏ صنایع غذائی ‏ بنام متر ‏ متر
ت‌)‏ صنعتی بنام متر ‏ متر
ث‌)‏ کشتارگاه دام بنام متر متر
ج‌)‏ جوجه کشی بنام متر متر
ح‌)‏ سردخانه مواد پروتئینی بنام متر متر

از انواع مراکز پرورشی:‏
أ‌)‏ پرورش گاو بنام متر متر
ب‌)‏ پرورش گوسفند بنام متر متر
ت‌)‏ میدان عرضه دام بنام متر متر
ث‌)‏ مرغداری بنام متر متر
ج‌)‏ سایر ماکیان ‏ بنام متر متر

از انواع جاده:‏
أ‌)‏ جاده اصلی بنام متر متر
ب‌)‏ جاده فرعی بنام متر متر
ت‌)‏ خط راه آهن بنام متر متر
ث‌)‏ حریم فرودگاه ‏ بنام متر متر
ج‌)‏ حریم رودخانه ‏ بنام متر متر
ح‌)‏ حریم دریا بنام متر متر
خ‌)‏ سایر عوارض طبیعی ‏ بنام متر متر

مساحت واحد پرورشی:‏
أ‌)‏ مساحت کل زمین
ب‌)‏ مساحت کل زیربنا
ت‌)‏ مساحت جایگاه مسقف
ث‌)‏ مساحت گردشگاه
ج‌)‏ مساحت پناهگاه
ح‌)‏ مساحت زمین زیر کشت

تأسیسات جانبی:‏
أ‌)‏ اتاق قرنطینه دارد ندارد مترمربع
ب‌)‏ اتاق جوجه کشی دارد ندارد مترمربع
ت‌)‏ انباردان دارد ندارد مترمربع
ث‌)‏ اتاق کالبد شکافی دارد ندارد مترمربع
ج‌)‏ اتاق گاز مخصوص ضد عفونی دارد ‏ ندارد مترمربع
ح‌)‏ ساختمان اداری دارد ندارد مترمربع
خ‌)‏ سرویس بهداشتی دارد ندارد مترمربع
د‌)‏ انبار لوازم دارد ندارد مترمربع
ذ‌)‏
وضعیت بهداشتی واحد پرورشی:‏
أ‌-‏ جهت استقرار جایگاه ها شمالی - جنوبی‏ شرقی – غربی
ب‌-‏ فاصله جایگاهها از یکدیگر

پوشش جایگاه ها:‏
‏1.‏ سطح داخلی جایگاه ‏ سیمانی‏ ‏ سایر موارد‏ مناسب است مناسب نیست
سطح صاف، قابلیت شستشو، ضدعفونی کردن و شعله گرفتن را ‏ دارد ندارد
‏2.‏ سطح کف جایگاه (نوع پوشش کف جایگاه بیان شود) مناسب است ‏ ‏ مناسب نیست
‏3.‏ سقف جایگاه بتونی آهن و آجر چوبی ‏ ایرانیت ‏ شیروانی
‏ مناسب است مناسب نیست
‏4.‏ حوضچه ضد عفونی در میان ورودی و خروجی جایگاه های مختلف (اتاق جوجه کشی، اتاق کالبد ‏گشایی و غیره) وجود دارد ‏ وجود ندارد مناسب است مناسب نیست حاوی ماده ضد ‏عفونی کننده می باشد نمی باشد
‏5.‏ وضعیت نور جایگاه ها و پناهگاهها نور طبیعی (پنجره)‏ نور مصنوعی
‏6.‏ نور طبیعی و نور مصنوعی ‏ مناسب است مناسب نیست
‏7.‏ نوع سیستم حرارتی جایگاهها بخاری هیتر سایر موارد ندارد مناسب است مناسب نیست
‏8.‏ رطوبت سنج در جایگاهها دارد ندارد
‏9.‏ نوع سیستم دانخوری اتوماتیک دستی مناسب است مناسب نیست
‏10.‏ نوع سیستم آبخوری اتوماتیک دستی مناسب است مناسب نیست
‏11.‏ کارت اطلاعات پرورشی وجود دارد ندارد کامل است کامل نیست
‏12.‏ حصارکشی اطراف واحد پرورشی دارد ندارد مناسب است مناسب نیست
‏13.‏ سیستم فاضلاب دارد ندارد مناسب است مناسب نیست
‏14.‏ چاه فاضلاب دارد ندارد در محل مناسبی قرار دارد قرار ندارد
‏15.‏ کوره لاشه سوز دارد ندارد در محل مناسبی قرار دارد قرار ندارد
‏16.‏ دستگاه سمپاش دارد ندارد
‏17.‏ دستگاه شعله افکن دارد ندارد
‏18.‏ اتاق کالبد گشائی دارای تجهیزات لازم میباشد نمیباشد در محل مناسبی قرار دارد قرار ندارد
‏19.‏ یخچال جهت نگهداری دارو و واکسن دارد ندارد
‏20.‏ امکانات ضد عفونی وسایل نقلیه را دارد ندارد

در صورت داشتن انبار:‏
‏1.‏ انباردان دارد ندارد
‏2.‏ حوضچه ضدعفونی درب ورودی دارد‏ ندارد مناسب است مناسب نیست
‏3.‏ حاوی ماده ضدعفونی کننده می باشد نمی باشد
‏4.‏ پوشش سطحی داخلی ‏ سیمانی سایر موارد
‏5.‏ دارای سطح صاف، قابلیت شستشو، ضد عفونی کردن و شعله گرفتن را دارد ندارد
‏6.‏ سقف انبار قابل شستشو و ضد عفونی می باشد نمی باشد
‏7.‏ انباردارای سیستم تهویه (هواکش) می باشد ‏ نمی باشد مناسب است ‏ مناسب نیست
‏8.‏ پنجره ها دارای توری هستند نیستند مناسب است مناسب نیست
‏9.‏ آسیاب ‏ دارد ندارد
‏10.‏ مخلوط کن(‏Mixture‏) دارد ندارد
‏11.‏ دارای پالت می باشد نمی باشد

منابع تأمین آب:‏
 چاه قنات چشمه تانکر ‏ آب لوله کشی
 برگۀ آزمایش آب از نظر سختی و شیمیائی (سالی یکبار) را دارد ندارد تاریخ آخرین آزمایش
 برگۀ آزمایش آب از نظر میکروبی (هر شش ماه یکبار) را دارد ‏ ندارد
 تاریخ آخرین آزمایش
 در صورت استفاده از چاه فاصله آن با چاه فاضلاب قید گردد متر


منابع تأمین برق:‏
 شبکه برق ژنراتور
 موتور برق اضطراری دارد ندارد
 پرورشی دارای جوجه کشی مستقل می باشد نمی باشد
 در صورت دارا بودن ظرفیت آن قید گردد

وضعیت بهداشتی کارگران:‏
 کارگران دارای لباس کار مناسب( چکمه، لباس، کلاه یکبار مصرف، ماسک یکبار مصرف، کش ‏یکبار مصرف) می باشد نمی باشد
 کارگران دارای کارت بهداشتی معتبر از مراکز بهداشتی ‏ می باشند نمی باشند